Las Mejores Paelleras de Inducción

Lacor Menaje Profesional es una empresa con más de 60 años de experiencia que nos ofrece la Lacor 60139, una paellera de inducción fabricada en acero al carbono en España. Este material nos asegura una calidad máxima y un fondo 100% full induction que la hace compatible con todo tipo de cocinas, ya sean de gas, eléctricas, vitrocerámicas o, como es el caso que nos interesa, de inducción.

Esta paellera de inducción cuenta con material antiadherente interior y exterior de doble capa reforzado que la hace ultra resistente al rayado y mucho más duradera, este material es el Xylan de Withford, que además es ecológico. El diámetro de esta sartén es de 40cm, lo que permite preparar hasta 9 raciones.

La paellera de inducción IBILI 652234, es una paellera preparada para las vitrocerámicas de inducción hecha completamente en acero inoxidable. Esta sartén cuenta con un fondo difusor encapsulado que ayuda a repartir el calor a través de toda su superficie, evitando problemas de diferencias de cocción en su amplio diámetro de 34cm. Su material la hace muy fácil de limpiar y permite su uso en horno como en lavavajillas, una ventaja más que harán muy cómodo su uso en platos de todo tipo. Pudiendo cocinar con esta paellera hasta para 6 personas que pueda limpiarse en lavavajillas será un descanso para muchos.

Esta paellera de inducción es perfecta para todo tipo de cocinas  cuenta con un recubrimiento de gran calidad a doble capa de Teflon Classic. La textura y particular color de esta sartén de 36cm de diámetro hacen que destaque desde un primer vistazo. Esto Es todavía más evidente cuando la utilicemos y aprovechemos su fondo difusor full induction que reparte la temperatura por toda la superficie de forma igualada, ideal para que todas nuestras recetas queden perfectas. Además, estos materiales hacen que aproveche mejor la energía, resultando en un producto más ecológico y eficiente e incluye dos mangos ergonómicos con silicona de color verde para un agarre mucho más seguro y agradable.

La Magefesa Black es una paellera de inducción de acero esmaltado diseñada para su uso en todo tipo de cocinas. Cuenta con un revestimiento antiadherente reforzado de doble capa que facilitan su limpieza y una buena cocción de los alimentos. Su cuerpo en acero esmaltado la hacen muy eficiente, prometiendo un ahorro energético de hasta el 50% respecto a paelleras tradicionales. El fondo es 100% full induction y se ajusta a cualquier diámetro de placa sin añadir fondos adicionales. Destaca también por los acabados como los herrajes ergonómicos de baquelita que facilitan el manejo de sartén con total seguridad.

Nos ha sorprendido bastante encontrarnos con esta propuesta de paellera de inducción de la marca INTIGNIS, que cuenta con un forrado de canica derivada de la piedra. Gracias a ello se trata de una paella para inducción con ese toque clásico de las paelleras más auténticas, esta capa es antiadherente y facilita mucho la limpieza. Cuenta también con manijas desmontables de silicona, ideales para cocinar al horno. Su fondo de inducción reduce los tiempos y el consumo de energía. Esta transferencia de calor tan uniforme mejora la cocción de sus platos. Podrá preparar en su vitrocerámica cualquier plato de la gastronomía mediterránea que requiera de una paellera auténtica.

Callaway ofrece una paellera de inducción de INOX antiadherente con un amplio diámetro de 36 cm y un aspecto de calidad. El grosor y calidad del acero inoxidable usados en este modelo destacan desde el primer momento, ofreciendo un buen acabado gracias a un recubrimiento antiadherente de gran duración y máxima resistencia. El uso del INOX es ideal para su limpieza y durabilidad, lo hace completamente compatible con todos los tipos de cocina y, muy importante para los que disfruten de este cómodo electrodoméstico, con los lavavajillas. Su tamaño más compacto de 36cm la hacen perfecta para 4 raciones copiosas.

El aluminio es uno de los materiales más habituales entre las paelleras y sartenes aptas para inducción, es el caso de la Ibili 410242, una paellera de inducción de grandes dimensiones que permite cocinar para 10 personas con sus amplios 42cm de diámetro. Se recomienda su uso en diámetros de vitrocerámica de máximo 28cm, lo que la hace apta para las medidas de cocinas más habituales. Su fondo está preparado especialmente para inducción y consigue repartir el calor de ese diámetro inferior de la placa a toda la sartén con total uniformidad. Además, cuenta con capas de acero esmaltado y acero antiadherente que aseguran su durabilidad y facilidad de limpieza.

Con una base de aluminio fundido a presión, INTIGNIS cuenta con esta paellera de inducción de calidad de restaurante, con un peso ligero y una capa de mármol interior que facilitan su antiadherencia. Este recubrimiento permite una cocción de baja grasa y muy fácil limpieza, además de una gran duración. Al igual que otras paelleras de tipo profesional, ofrece en el pack unas manijas removibles para hacer su uso más seguro en hornos. Con sus compactos 32cm es la mejor opción para pequeñas reuniones de amigos y familia, ya que se pueden cocinar en esta de 4 a 6 raciones.

ALZA ofrece paelleras diseñadas y fabricadas íntegramente en acero inoxidable 18/10, un material de gran calidad que ofrece durabilidad y compatibilidad con lavavajillas. Con tres capas antiadherentes reforzadas con Titanio, se trata de una de las paelleras de inducción más resistentes de este listado. Con unos grandes acabados, en su fabricación no se han usado metales pesados y aguanta 220 grados en el horno. Su fondo sándwich termo difusor de triple capa prometen un ahorro de hasta el 75% en la energía necesaria para la cocción y su fantástica distribución del calor rápida y uniforme hacen que se trate de una de las opciones de mayor calidad que se puedan encontrar. Con sus 32cm es también, una de las opciones más caras en su tamaño.

Esta paellera de inducción sin asas de tamaño medio está fabricada en aluminio fundido y cuenta con un recubrimiento de triple capa de Teflon, concretamente el Teflon Platinum Plus, un material libre de PFOA. Su fondo difusor es de muy alta calidad y aprovecha al máximo el calor que genere su cocina, sea de gas, horno o una vitrocerámica. Forma parte de la colección efficient de Bra, un termino medio entre las sartenes y ollas de mayor calidad para el uso particular y el uso intensivo de una cocina profesional. Esta paella robusta y duradera incluye asas de silicona desmontables para un uso seguro.

Fabricado en España, Magefesa es una de las marcas con más solera en nuestro país. En este caso estamos ante una paellera de inducción de 34cm de diámetro hecha en acero esmaltado y vitrificado a 820º, garantía de durabilidad y ahorro en la cocina. Este material puede ayudarte a ahorrar la mitad de la energía en la cocción. Su fondo es 100% inducción y es compatible con todos los tipos de cocina. En su exterior cuenta con dos capas de esmalte con un acabado color gris cristal. Sus mangos ergonómicos de baquelita facilitan el manejo, aunque limitan su uso en hornos.

Usando materiales clásicos como el acero y un recubrimiento de cerámica con acabado en negro piedra, esta paella de inducción tiene el toque más tradicional de toda la lista. A simple vista parece que se trate de una paellera negra clásica, sin embargo, su grosor extra la prepara para su uso en cocinas de vitrocerámica e inducción sin problema alguno. Quizás la forma más económica y clara de sorprender a tus invitados al realizar una paella con la paellera más aparentemente conservadora. Seguro que muchos de ellos le preguntarán si ha realizado brasas en su casa. Es un modelo con buena calidad-precio.

Para los que no tengan problema alguno de presupuesto, la Lacor 25440 es la paellera de mayor calidad y espesor de todo este listado. Cuenta con un recubrimiento adherente de triple capa con partículas a base de piedra y libre de materiales tóxicos y pesados. Esta paellera Full Induction es un 45% más eficiente y permite su uso casi sin aceite. Está diseñada tanto para uso doméstico como profesional y ofrece la mayor resistencia al desgaste. Incluye asas ergonómicas extraíbles en silicona gris de alta resistencia y termo aislantes, capaces de aguantar 230º.