Las mejores máquinas para perritos calientes

Preparar un buen perrito caliente no es fácil y es esencial tener una máquina de perritos caliente de calidad, equipada con un tallo que permita perforar el bocadillo para insertar la salchicha y un plato para cocinarlo y mantenerlo caliente.

En esta guía de compra te damos una serie de ideas para entender qué modelo te conviene y en la que destacamos, también a través de reseñas, los pros y los contras de las mejores máquinas para hacer perritos calientes.

Un sándwich particular

El perrito caliente no puede considerarse un alimento típico de nuestro país, ya que está mucho más extendido en Estados Unidos y Gran Bretaña. Esto no significa que incluso en España no tenga muchos admiradores y que no sea muy agradable probarlo de vez en cuando. En la práctica, se trata de un sándwich con una forma particular que debe ser perforado en toda su longitud para poder alojar una salchicha (típicamente de cerdo pero también de pollo o pavo).

Las máquinas de perritos calientes de las mejores marcas permiten seguir todo el ciclo de producción del sándwich, empezando por la perforación del pan. La operación se realiza mediante un tubo (también llamado vástago o barra) de acero inoxidable que cumple una doble función: gracias a la punta de la que está dotado, permite perforar el bocadillo de forma precisa mientras que, gracias a una resistencia colocada en su interior, lo mantiene caliente.

De esta manera el sándwich se perfora sólo por un lado y está listo para contener la salchicha y cualquier condimento (salsas, chucrut, etc.) sin que salgan, como sucedería si el sándwich fuera cortado por la mitad.

Hornear la salchicha

En el mercado se pueden encontrar varios modelos para elegir, pero si hay comodidad en el ranking de los aspectos más importantes para usted, nuestro consejo es que opte por un aparato que combine el bar mencionado con una zona dedicada a la cocción de la salchicha. Si necesita un uso profesional, puede optar por dos máquinas para perritos calientes profesionales separadas, pero si lo que necesita es un producto para ser usado en casa, puede optar por una combinada.

En estos últimos modelos, la salchicha puede cocinarse y mantenerse a temperatura de dos maneras: por vapor, a través de una cesta, o en un plato, equipado con una especie de parrilla giratoria en la que se colocan las salchichas, para que se cocinen de manera uniforme. La cocción al vapor es más ligera, mientras que la cocción a la parrilla es ciertamente más sabrosa. Si compara los precios, notará que los modelos equipados con placa de cocción son más caros, así que por favor tenga en cuenta su disponibilidad.

Dimensiones

Comparando los diversos modelos de máquinas para perritos calientes se observa que las diseñadas para uso doméstico se caracterizan por sus dimensiones compactas (con un ancho de unos 30 centímetros) y su bajo peso. Típicamente son aparatos alimentados por corriente y con una potencia de alrededor de 300/400 vatios, más que suficiente para mantener el tallo caliente y generar el vapor necesario para cocinar la salchicha.

En el caso de una familia numerosa se puede considerar eventualmente la compra de un modelo con dos tallos, con el fin de acelerar el proceso de preparación de los sándwiches. En este caso es necesario comprar un dispositivo capaz de generar un poder superior. Finalmente, elija una máquina para perritos calientes hecha con materiales de buena calidad, teniendo en cuenta que el cuerpo es de plástico mientras que el tallo y la cesta deben ser de acero inoxidable. Ahora echemos un vistazo a los modelos que más nos han impresionado en la relación entre rendimiento y precio.

Perrito caliente

Afrontémoslo, el significado del nombre elegido para este sándwich tiene algo de bizarro, hot dog. No te preocupes, nadie meterá a tu amigo de cuatro patas en el pan blando. Pero entonces tratemos de entender el origen del nombre que, cuidado, tiene al menos dos versiones. Desafortunadamente no podemos decir cuál es el más confiable, así que tómense a ambos para siempre.

Comencemos. Según la primera hipótesis, el término fue utilizado por primera vez en 1867 por un vendedor que trabajaba en el estadio y que empezó a gritar a todo pulmón ?que quiere mis salchichas de perro?. Increíblemente el truco funcionó y las ventas aumentaron, hasta el punto de que otros vendedores hicieron lo mismo pero lo acortaron a ?hot dog?. La segunda versión asigna la autoría del término al dibujante P.A. Dorgan que, en los primeros años del siglo XX, dibujó un sándwich relleno de un perro salchicha, un perro muy similar a una salchicha.

La salchicha

Los lectores nos perdonarán si usamos el término inapropiado salchicha pero estamos seguros de que el significado del discurso será claro de todos modos. La gran salchicha puede ser hecha con cerdo, pavo, pollo o mixta. Depende del gusto personal, el proceso de cocción no cambia. Este proceso quedará igual de delicioso en una máquina especial para perritos calientes.

Estructura y materiales

Distribuido entre los espectadores durante todos los partidos de fútbol, el perrito caliente se ha convertido en un símbolo, no sólo de la cultura americana, sino también de la comida callejera del mundo. No es una coincidencia que su fama se haya extendido al extranjero, ya que se prepara en pocos minutos y se puede comer con una mano incluso cuando hay prisa. Aquí entran las fabulosas máquinas para perritos calientes.

Preparar perritos calientes, ya sabes, lleva tiempo y el uso de varios utensilios. En este caso se hace necesario de alguna manera cocinar la carne, ya que es un sándwich con salchichas. Ahorrar tiempo usando un solo aparato es la idea detrás de la máquina profesional de perritos calientes. Aunque la versión doméstica tiene pequeñas dimensiones de unos 30 o 40 cm y un peso que apenas supera los 3 kg, tiene una estructura compuesta de 3 partes:

-Cuerpo central

-Sección dedicada al pan

-Zona de Würstel

El cuerpo central de una máquina económica de perritos calientes está hecho de plástico y metal en los modelos de gama media y alta. Inmediatamente arriba están las dos áreas de cocción, una para las salchichas y la otra para el pan. Este último puede ser colocado en alojamientos internos, en una placa o insertado verticalmente en un pasador de metal, que lo perforará.

La zona reservada para las salchichas, por otra parte, puede consistir en uno o varios rodillos o compartimentos, o bien en una única placa ondulada o cesta metálica, o en un contenedor de plástico o vidrio. Es evidente que todos los materiales utilizados son aptos para el contacto con alimentos. Si el acero y el vidrio son conocidos por sus excelentes cualidades, incluso frente al plástico, no deberíamos tener dudas, ya que casi siempre son plásticos libres de BPA. Esto significa que no se liberarán sustancias nocivas, incluso a altas temperaturas.

La elección del material adecuado es importante para no desgastar los componentes y así asegurar una larga vida. Si cuentas con usar una buena máquina para perritos calientes de vez en cuando, un producto totalmente plástico será más que suficiente. Sin embargo, para un uso frecuente, es mejor optar por estructuras de metal o vidrio, ya que es poco probable que se consuman o se dañen por el calor.

Normalmente se ven máquinas de perritos calientes de 1 a 2 alfileres acompañadas de 2 rodillos, un plato o un contenedor. Por supuesto, si necesita varios rollos de perritos calientes en una sola sesión, también puede encontrar versiones domésticas con 4 alfileres y 4 rodillos. Y si necesitas aún más, hay modelos de máquinas profesionales para perritos calientes con hasta diez rodillos.

Los tipos de material utilizados y el número de componentes afectarán al rendimiento que puede proporcionar y apenas superarán la potencia de 700 vatios de una máquina para perritos calientes para el hogar. Esto no debe considerarse como una limitación, ya que este voltaje es más que suficiente para tales preparaciones. Tener más potencia significa calentar la comida más rápido, reduciendo así el tiempo y el consumo, ya que el aparato permanecerá encendido el tiempo suficiente para ofrecer un resultado vaporoso y sabroso.

Tipos de máquinas de perritos calientes

Las buenas máquinas de perritos calientes pueden asar la salchicha o cocerla al vapor. El tipo de cocina, por supuesto, afectará al sabor. Por lo tanto, la elección del aparato también debe hacerse teniendo en cuenta el gusto personal. Pero las máquinas para perritos calientes también hornean el pan, o mejor dicho, lo calientan. De nuevo, hay dos procedimientos posibles. La primera consiste en cortar el sándwich en dos, mientras que la segunda consiste en colocar el pan sobre una especie de espinas, que lo perforan con un diámetro suficiente para insertar la salchicha.

El toque final

Has terminado de cocinar tu perrito caliente pero todavía falta algo, un último toque. Normalmente se usan salsas. La mostaza es ciertamente el condimento más popular, pero la mayonesa y el ketchup también son buenos. El conjunto, quizás, puede ser acompañado por una porción de patatas fritas y una bebida fresca.

Limpieza y seguridad

La limpieza está estrechamente relacionada con la estructura de la completa máquina de perritos calientes. Si se trata de un bloque único que no se puede desmontar, debe asegurarse de que no está caliente y en cualquier caso que ha desconectado el enchufe. Sólo entonces puede limpiarlo con un paño húmedo y luego secarlo. En lo que respecta al cuerpo central, este método es más que suficiente, pero puede no serlo para las zonas de cocción que entran en contacto con los alimentos.

En algunas de las mejores máquinas para perritos calientes los tubos para insertar los panes son de acero inoxidable y pueden ser removidos. Así que una vez que termines de desenroscarlos y si quieres también puedes lavarlos en el lavavajillas junto con cualquier recipiente de vidrio. En general, se debe prestar atención al tipo de material del que están hechas las partes desmontables del aparato. Si se trata de vidrio y acero, es casi seguro que se pueden lavar en el lavavajillas, mientras que si se trata de piezas de plástico, es preferible utilizar un lavado a mano, enjuagando bien bajo el agua corriente.

Cuando no hay partes removibles, a menudo hay al menos un cajón para las migajas en la base, que sólo hay que sacar, agitar y volver a colocar en su lugar. Si la grasa se ha filtrado en ella, puede lavarla fácilmente bajo el agua con un detergente normal para vajilla, evitando los desengrasantes agresivos. Después del uso de cualquier tipo de detergente, es conveniente enjuagarlo a fondo para evitar que los olores desagradables o los pequeños residuos de sustancias nocivas entren en contacto con los alimentos durante la cocción posterior.

Después de usarlo, a pesar de estar limpio, puede ocurrir que un desagradable olor a humo permanezca en la máquina para perritos calientes de calidad. Si tiene la intención de guardar el aparato en un armario, lo mejor es eliminar los olores y limpiar los distintos componentes en contacto con los alimentos con un paño ligeramente empapado en vinagre blanco.

Aunque la máquina para perritos calientes es un aparato sencillo con funciones limitadas, no carece de sistemas de seguridad. En los aparatos de cocina al vapor, si se olvida de llenar el depósito de agua, el aparato no se pone en marcha. Este mecanismo es útil para evitar el sobrecalentamiento. Precisamente porque se trata de altas temperaturas, es mejor no tocar el contenedor mientras está en funcionamiento y más bien esperar hasta que esté terminado.

Incluso en algunas personas hay incluso un sistema que inhibe el funcionamiento si la tapa o el contenedor se monta incorrectamente. Esto sirve para preservar la salud de la eficaz máquina para perritos calientes evitando la fuga de líquido, que podría comprometer irreparablemente algunos componentes electrónicos.